การใช้ไฟฟ้าในการสร้างความร้อน หรือ การรักษาอุณหภูมิความร้อนให้คงที่ โดยมีไฟฟ้าเป็นแหล่งพลังงานสำคัญ การใช้วิธีนี้จะช่วยป้องกันการเปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นของแข็งได้ มักนิยมใช้ในโรงงานอุตสาหกรรมเพื่อให้การขนส่งวัตถุดิบที่ปลอดภัย เช่น อาหาร, เบียร์, น้ำมัน, กาว, สี, น้ำมันหล่อลื่น และน้ำ